ABU DHABI, 20 ottobre 2020 (WAM) - Il Dipartimento della Cultura e del Turismo - Abu Dhabi, DCT Abu Dhabi, ha firmato un accordo con l'Agenzia degli Emirati per la certificazione Kosher, guidata dal rabbino Levi Duchman, per lanciare il Progetto Certificazione Kosher per gli Alberghi di Abu Dhabi, per certificare ufficialmente gli hotel dell'emirato per servire pasti kosher. La mossa arriva dopo che i punti vendita F&B negli hotel sono stati incaricati di includere opzioni di cibo kosher nel servizio in camera e nei menu dei ristoranti.

Il nuovo accordo consente all'industria alberghiera di Abu Dhabi di avere accesso a servizi di certificazione kosher gratuiti per un anno. Questa iniziativa apre la strada ai turisti ebrei di varie nazionalità per visitare l'emirato, dopo la firma dello storico accordo di pace degli Emirati Arabi Uniti e la normalizzazione delle relazioni con Israele, e servirà anche ad aprire tutta una serie di nuove opportunità per l'emirato.

La certificazione richiede che tutti gli hotel e i punti vendita di cibo e bevande nella capitale designino un'area nelle loro cucine per la preparazione del cibo kosher, oltre ad etichettare le voci di menu kosher con un simbolo chiaro e riconoscibile che denota "kosher". L'ammiraglia della capitale degli Emirati Arabi Uniti, il Palazzo degli Emirati, è già diventato il primo hotel di Abu Dhabi ad avere una cucina certificata Kosher per servire cibo Kosher. Kosher è un termine usato per descrivere il cibo che è conforme agli standard dietetici dei regolamenti ebraici tradizionali.

"Uno degli aspetti distinguibili della cultura di Abu Dhabi è la diversità e l'inclusività che i turisti possono sperimentare in tutti gli aspetti della loro visita, dalle offerte di cucina internazionale ai manufatti culturali di tutto il mondo", ha affermato Ali Hassan Al Shaiba, Direttore esecutivo del turismo e Marketing presso DCT Abu Dhabi. "Questo nuovo accordo è in linea con la visione di DCT Abu Dhabi di diventare una delle destinazioni più diverse e ospitali al mondo.

"Il progetto di certificazione Kosher degli alberghi di Abu Dhabi offre l'opportunità ai cittadini ed ai residenti negli Emirati Arabi Uniti di sperimentare nuovi prodotti alimentari, poiché non vediamo l'ora di accogliere nella nostra città turisti ebrei da tutto il mondo".

Rabbi Duchman, fondatore e direttore esecutivo dell'Agenzia degli Emirati per la certificazione Kosher, ha dichiarato: "È stato un grande privilegio e un'opportunità per la nostra comunità lavorare insieme al Dipartimento della Cultura e del Turismo - Abu Dhabi su questa iniziativa Kosher unica qui a la capitale. Siamo entusiasti di far parte della storia mentre aiutiamo gli hotel a fornire opzioni kosher che rafforzeranno il turismo. Questa iniziativa fa parte della visione del governo di Abu Dhabi per l'emirato di essere una casa per tutte le persone di tutte le culture e sfondi religiosi e un vero faro di luce per tutti i nostri vicini".

"Quando Abu Dhabi accoglierà persone da tutto il mondo, faremo in modo che i nostri ospiti abbiano il massimo comfort e siano accolti pienamente. Pertanto, se i nostri ospiti richiedono cibo kosher, faremo in modo di avere a disposizione kosher della massima qualità. Questo è qualcosa al di là della tolleranza - è molto più profondo e speciale - che rende Abu Dhabi così speciale. Il nostro team qui a EAKC continuerà a lavorare a stretto contatto con tutti gli stabilimenti alimentari, per assisterli e consentire loro di servire cibo kosher alla massima e migliore qualità possibile".

L'Agenzia degli Emirati per la certificazione Kosher (EAKC) è stata istituita all'inizio di quest'anno, rendendola la prima entità legale responsabile delle attività di certificazione Kosher negli Emirati Arabi Uniti. L'organizzazione valuta prodotti e servizi alimentari per garantire la conformità con gli standard della cucina kosher. Le aziende possono fare domanda online per sottoporsi alla valutazione kosher da parte dei coordinatori rabbinici di EAKC tramite il sito web ufficiale di EAKC: www.eakc.ae.

La mossa di Abu Dhabi per promuovere la cucina kosher è stata creata con lo scopo di fornire ai visitatori ed ai residenti ebrei l'opportunità di osservare comodamente la riverenza e l'adesione alla tradizione religiosa. Questa iniziativa si allinea con la visione del governo degli Emirati Arabi Uniti per promuovere la tolleranza religiosa e creare un ambiente accogliente per le persone di tutte le religioni e sfondi negli Emirati Arabi Uniti.

Tradotto da: Hussein Abuel Ela.

http://www.wam.ae/en/details/1395302878864